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第十章 料理

  星野宫子手里拿着一个便当盒子,站在自家屋子的门口,犹豫着。

  隔壁的米诺在今天早上真的帮自己了很多,按理说作为邻居,星野宫子理所应当是要制作一份感谢的礼物,哪怕是一张贺卡也好,而且虽然米诺没有说,星野宫子也感觉理应如此。

  而自己能拿的出手的除了大学学了几年的服装设计之外,也就只有家里人都在夸赞的甜点手艺了。

  星野宫子一回家就揉面,烘焙,很快就做出了一整盒曲奇,就等隔壁的米诺回家,然后自己送上感谢礼了。

  而刚刚,星野宫子听到了隔壁机车的声音,也就是说米诺已经回到家中,自己……自己应该上门才对……

  但是星野宫子畏惧了,他不会感觉很奇怪吧?

  一回家就有人找上门来会不会有些不妥啊,会不会被人当成偷窥的变态啊?

  每当临近出门,星野宫子的想象力就会极其发达,开始不由自主的脑补一些奇奇怪怪的设定,而这些设定很快就会把内向的星野宫子吓回自己的卧室。

  而这一次,貌似也不例外呢。

  ………………米诺家中………………

  “先坐一会儿吧。”,米诺为一家三口泡了一壶茶,“传统中餐需要准备的时间很长,抱歉不能陪你们了。”

  “没有的事。”,小百合捂着嘴笑了笑,“不如说,能不能让我在旁边参观呢?我很感兴趣呢。”

  “如果您想的话,请便。”,米诺笑着起身,拉来了厨房的门。

  米诺熟练地取出被超市服务员送来的购物袋,先抓了一把银耳泡在水里。

  “如果泽村女士想学习的话,我就做慢一点。”,米诺一边说着,一别解释自己的动作,“先做一道银耳莲子羹吧。”

  “嗯嗯。”,双眼放光的小百合准备好了纸笔。

  “银耳先放在这里,我们先把莲子取出来备用。”

  “银耳莲子羹清热解毒,还可以依据个人口味添加甜味,这里个人推荐冰糖。”

  “银耳泡发的过程我们先开始下一道甜点:芝士南瓜,这个相当简单。”

  “南瓜洗净,切开,挂去南瓜籽与对于的瓤,切成适当的长条,然后先蒸。”

  米诺开火,将南瓜放入蒸锅中:“注意火候,不能完全蒸熟了。”

  “这个时间,我们开始准备沙拉酱和芝士。其实很简单,将沙拉酱放入裱装袋,芝士切丝备用就好,当然芝士的种类因人而异,但是为了您的女儿还是不要想着放诸如发霉芝士之类的东西。”

  “啊嘞?”,小百合拍了拍自己的头,吐了吐舌头,“被你看出来啦?”

  小百合太太,您这个样子英梨梨会哭的,肯定会哭出来的吧,她到底是不是您的亲生女儿啊?

  “可是……”,好像是看穿了米诺的想法,“女儿不就是用来坑的吗?”

  看看……这是人话吗?

  “算了……”,米诺叹了口气,打开了三个便当的盖子,“小百合女士帮我把冷米饭倒出来备用。”

  “哦哦。”,小百合点了点头,手脚麻利的动了起来。

  这个时候南瓜也蒸了几分钟了。

  眼看南瓜半熟,米诺继续说道:“捞出南瓜,这个时候南瓜半熟。”,米诺带着手套,完全没有怕烫的样子,芝士在被放在滚烫的南瓜上时候很快就变软融化,“这个时候将南瓜放入烤箱,上下的温度要适中,就这个样子就差不多了。”

  小百合记好了笔记。

  “好了。”,米诺拍了拍手,“让它慢慢烤着,我们做主餐。”

  这个时候,小百合把三个放着三份便当中的米饭的碗拿了过来。

  “谢谢。”,米诺礼貌性地道谢。

  “米饭里加入面粉,打上几个鸡蛋,让面粉和鸡蛋完全裹在米饭上变成一个个颗粒。”

  “起火,加少许油。”,米诺打开炉子,将铁锅架在上面,果然中国菜就是要一份与之相称的铁锅才行。

  “当油开始微微起泡的时候,将米饭沿着锅边一圈一圈的铺满整个锅底。”

  “这个是……”,小百合疑惑地问道,“锅巴吗?”

  “对,锅巴饭。”,米诺笑着说道,“根据厚度的不同时间也有严格的把控,当然不同的厚度最后的口感也不一样,小百合女士你是想锅巴多一点还是米饭多一点?”

  “入乡随俗吧。”

  “行。”,米诺点了点头,按照熟悉的比例开始制作。

  在锅巴成型的空档,米诺将几个西红柿放进刚刚的蒸锅里,用里面还在沸腾的水微微篷煮。

  “西红柿带皮煮,五分熟即可。”

  处理好煮西红柿的空挡,米诺熟练地将一面金黄,一面绵软如玉的半圆形锅巴从油锅中捞了出来。

  随后重新加油,按照之前的方法放入米饭。

  考虑到还有芝士南瓜和银耳羹的分量,所以米诺准备用三份米饭做五份锅巴。

  处理好第一份锅巴,和让第二份锅巴开始生成,米诺把煮锅的火关上,倒水,从里面拿出半熟的西红柿,放进冷水之中浸泡。

  “这样,西红柿的皮容易剥下来。”,米诺如此解释道。

  第二份锅巴还没有好,米诺将第一份锅巴放入恒温箱之中保温,没有水汽也就不会影响锅巴酥脆的口感。

  “小百合女士,给你看个好东西。”,米诺笑着,拿出了一份小百合没有见过的食材。

  硬邦邦的,微微发黄,横截面还有不少小孔。

  “这个是?”

  “冻豆腐,中国东北的专属食材。”,米诺笑着开始料理。

  “让冻豆腐解冻。”

  这个时候米诺捞出第二份锅巴,同样的加油加米,开始制作第三份锅巴。

  随后米诺取出烤箱里的芝士南瓜,一股南瓜的香味伴随着芝士烘焙的香气瞬间弥漫开来。

  “米诺……我饿了。”,娜姿冷清的声音冷不丁地在米诺和小百合耳边响起。

  “你醒了。”,米诺知道,肯定是娜姿问道香味之后自己瞬间移动下来了,“泽村女士,这位是内人娜姿。娜姿这是客人……”

  “叫我小百合就好。”,小百合笑着伸出了自己的手,表现的很友好。

  “唔……嗯……”,娜姿看了看米诺,犹豫了一会儿才握住小百合的手。

  这个下意识的举动让小百合双眼发光,这个性子……怎么那么像三无?

  不过这么无礼的话,她才不可能说出来。

  “娜姿,啊……”,米诺拿着一条盖着厚厚芝士的南瓜。

  而娜姿习以为常的乖乖张开嘴巴接受了投食。

  很快一双漂亮的眸子就开心地眯了起来:“很好吃。”

  “你喜欢就好。”,米诺笑着给娜姿喂下了剩下的南瓜,同时将烤盘放在娜姿手上,“帮我把这个拿出去,小百合女士也去吃吧,先垫垫肚子。”

  “不用了。”,小百合取走一条南瓜,芝士和南瓜的混合香味让她笑地更开心了,“娜姿妹妹去吧,我在这里帮忙。”

  “好。”,娜姿看了看米诺,然后走了出去。

  三人打趣的过程,第三块锅巴也好了,同样的步骤一通操作:“小百合女士,可以帮忙照看这个锅子吗?”

  “没问题。”,小百合笑着应了下来,锅巴的制作并不难,她已经学会了。

  “那就好,我开始炒浇头。”,米诺将西红柿从冷水中捞出,切块,去皮,随后切丁备用。

  接下来他拿出了一整条牛肉:“我们先把牛肉煮一下,放入料酒,生姜,葱段,打去浮沫。”

  “牛肉半生捞出。”,同时米诺还切开牛肉,让小百合看到了还冒着血水一片通红的牛肉块中心。

  “这个时候,把解冻的冻豆腐拿出来,切成薄片。”,这个时候小百合清晰地看到了冻豆腐的不同,豆腐的中间满满都是如同海绵一样的小孔。

  小百合的手也没有停,已经是最后一份锅巴的制作了。

  “另起一锅,加油,放入葱姜蒜。”

  “这个是什么?”,小百合问道。

  “中国的特色调味料。”,米诺笑着回答。

  “然后加入西红柿,考虑到你们的口味,我把火锅底料和花椒辣椒换成了西红柿,也不知道可不可以。”

  小百合点了点头,心里想的却是回去找个时间一定要试试“原版”。

  “炒出油香,然后放入西红柿块,翻炒,直到炒出汤汁,然后加入适量的水,开始熬煮。”

  “过一段时间,汤色变得通红,我们加入牛肉薄片,冻豆腐,这个时候大火收汁,最后勾上少许的芡粉。”

  一锅冒着热气的粘稠西红柿牛肉浇头就做好了。

  米诺拿出五个盘子,将五份半圆形的锅巴从恒温箱中取出,倒扣在盘子中,火红的西红柿浓汤被均匀地浇在锅巴上,还咕噜咕噜冒着热泡。

  鲜红的色彩和扑鼻而来的香气让人食指大动。

  “好了,小百合女士,帮我个忙。”,米诺端起三个盘子,将剩下两个交给小百合,“开饭了!”

  “哦哦!”,,英梨梨兴奋地凑到了餐桌前,一屁股坐在了娜姿身旁,在看到火红的餐盘时眼睛都直了,味蕾不知不觉间就开始分泌唾液,这是本能,“呐呐,娜姿姐姐每顿饭吃的都是类似的东西吗?”

  “好像……是的。”,娜姿歪了歪头,淡漠地说着英梨梨羡慕不已的话。

  “啊……太幸福了吧!刚刚那个南瓜好好吃,现在这个东西看起来也是!”,英梨梨哀嚎着,“妈妈,你可要好好学啊!”

  “是啊……”,小百合站在米诺看不见的地方,看着娜姿嘴角不知不觉间露出的淡淡微笑,“真是个幸福的女孩呢。”

  

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