第700章 震惊
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拉面的技术性很强,要制作好拉面必须掌握正确的要领,具体可以归纳概括为四个字:和、均、圆、开。
和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩,总之,想要做出好吃的拉面,并不是一件容易的事。
所有观众为暴力姐妹花的勇气可嘉暗暗竖起大拇指!
大家也拉长了脖子,想要看看暴力姐妹花所做出来的拉面是个什么样子的,可是这一眼,却看得人口水直流。
因为,这拉面的色泽看着实在是太有胃口了啊。
暴力姐妹花的红油拉面,看起来更像是红油粉丝。
细白的拉面安静的躺在碗底,上面盖着牛肉、白菜、切的均匀的碧绿的小葱。
高汤清澈见底,但是高汤的最上方,则漂浮着红灿灿的红油。
红油色泽明亮,里面还有芝麻点缀,这让整碗拉面看起来更加美味可口,诱人食欲大开。
所有人不由得咕咚咕咚吞口水!
想吃啊!
因为那上面盖着的牛肉和小葱之间,还飘着一小抹嫩黄的萝卜泡菜啊。
嘴里都已经不自觉的在泛酸水了啊!
牛肉汤加拉面加菜菜加葱花加萝卜泡菜……嗷,忍不住的饿啊。
评委在看到细如发丝的拉面,有不少人都表示惊奇。
要知道,面条最大的特性就是容易粘连和结坨的,而这拉面如此之细,还在高汤里躺了这么久,这就丧失了面的本性――劲道啊。
这样的拉面,吃起来只会难以下咽吧,评委们抱着怀疑的态度开始试吃。
鸡翅木的筷子透过红油穿过躺在清汤之中的拉面,在筷子收起的同时,拉面触碰到了上面的红油,染上了红艳艳的美丽色彩。
评委们眼里闪过一抹惊奇!
观众却有些疑惑,咋还在看啊,开口吃啊,吃了告诉大家好不好吃啊?
观众们只看到评委夹起了一撮面条然后在仔细端详,仿佛十分好奇似的,唯有评委们,可以近距离真切感受到拉面的与众不同。
看似一小撮,实际里面至少好几百根,因为,这面太细了啊。
细得不可思议啊!
评委们十分怀疑,这筷子上夹着的到底是拉面还是头发丝啊!
这么细的拉面,又到底好吃不好吃啊。
评委们抱着万分好奇的态度,将红油拉面送入了口中。
嚼,嚼动,慢慢嚼,快速嚼,仔细嚼。
每一个评委的表情,随着嘴巴咀嚼速度的变化而变化,就跟表情包似的。
有疑惑,有惊讶,更有怀疑的。
因为这拉面……
因为这拉面――劲道的在嘴里弹跳啊!
实在是太劲道了有木有?
面条触碰牙齿,就像鱼儿触碰油锅,纷纷想要逃窜。
那碰撞之间所感受到的奇妙感觉,实在是美妙极了。
评委们疯狂啦,好几个评委直接抱着碗,吃的那叫一个形象不雅。
观众们惊呆了,暴力姐妹花彼此对视一眼,浑身散发出来的自信,刺痛了人们的双眼啊。
“好吃!”
“好吃!”
“太好吃了!”
评委们干掉了拉面,纷纷发出感慨。
这样直白的表示出对食物的赞扬,还是破天荒的头一次。
观众们嘴巴张大的可以塞下一个鸡蛋,因为,评委们刚刚试吃八宝饭和鲜花饺子的时候,也没这般高度赞扬啊。