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第二百七十二章 香煎银鳕鱼

美食大帝 大凉皮 4512 2023-12-26 16:41

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  宇都学院,巨大的广场之中人潮涌动,所有人的目光,尽数的汇聚在擂台上方的那两道身影上,脸上噙着期待,这种地品大师的对决,即便是他们常年身居宇都学院,也都并不容易见到。

   “川上,你觉得他们两人,谁的胜算更大一些?”点评台上方,荒井的目光从擂台上收了回来,轻声问道,此刻连称呼也都改了过来,也充分的说明,两人之间并不陌生,甚至关系还非常的熟悉。

   “不好说...不过,我更看好王炎。”川上馆长沉吟中说道,而随着他的声音落下,荒井的眉头微不可察的一皱。

   “你这老家伙,不会是喜欢上这个王炎了吧?竟然对他评价这么高?”荒井有些似笑非笑的说道,而川上则是毫不迟疑的点了点头:“没错,这个小家伙虽然年龄不大,可一身厨道的修为却极其强悍,依我看,九鬼与他比起来的话,还是有一定的差距的。”

   “那么...富川呢?”荒井微微一愣,旋即有些不死心的问道,九鬼虽然看似冷淡了一些,不过一身料理的造诣可非比寻常,比起宇都学院第一人的富川,也都相差并不多,而且九鬼做事极有韧性,这一点,使得荒井对其非常喜爱。

   “不相伯仲吧...当然,这也只是我从两人表面所推测出来的,至于彼此还有没有底牌,谁也说不好。”川上神情凝重的说道,而他的声音刚刚落下,擂台外的人流自动分开一条道路,岛国皇帝的身影,也是出现在众人的视线内。

   “吾等恭迎陛下。”

   整齐划一的声响回荡在广场内,下一瞬,就所有人都半跪了下来,而岛国皇帝则是伸出手,做了一个平身的动作,旋即身形一闪,已然来到了点评台上,在中央空下来的一处座位上坐了下来。

   “开始吧。”看着皇帝入座,川上站立起身,苍老的声音回荡开来,与此同时,擂台上方,各自有一名侍应生,将此次比赛的原材放在了两人的调理台前。

   “鳕鱼...”王炎心头暗道,鳕鱼营养价值高,是少数的美味深海鱼之一。而鳕鱼种类也很多,其中以银鳕鱼最好,肉质白细鲜嫩,清口不腻。

   而在王炎沉吟之间,距离不远处的九鬼,已经开始了银鳕鱼的处理,他的动作很娴熟,显然经常碰触这种海鲜。

   在将银鳕鱼处理干净之后,九鬼手掌猛然抬起,其上元力涌动中,对着银鳕鱼直接切了下去。

   “这是...手刀!”望着那平滑如镜的切口,王炎眉尖一挑,旋即说道,这种切配的方式他并非没见过,不过类似于九鬼这般锋锐的手刀以及娴熟的技法,却并不多见。

   而随着九鬼的手刀施展开来,台下顿时爆发出一阵哗然的声响,无数的目光带着艳羡的望着擂台上方的九鬼,对于这手刀的绝技,可是有些眼红。

   银鳕鱼被取了中段之后,九鬼的神色也变得凝重了起来,仔细的将花刀处理好之后,加入一些清酒以及蜂蜜,开始了腌制的部分,而他的目光,则是一直注视着原材的变化。

   “这么巧么...”王炎心头暗道,旋即将冲洗干净的银鳕鱼轻轻抛起,手掌一翻之下,黝黑的刀芒骤然闪烁,旋即那银鳕鱼的头尾纷纷落在一旁的小盆内,而那肥厚的鱼肉中段,则是依旧凌空,伴随着刀芒涌动,再度落下时,上方已经被均匀的打上了花刀。

   “哗...”

   这一手凌空切配,顿时引来一阵强烈的哗然声响,王炎的速度极快,使得不少人只看到黑色的刀芒弥漫,收刀之后,方才看清那已经被切配完毕且打上了花刀的银鳕鱼,安静的躺在小碗内。

   “这神乎其技的刀法,也难怪藤田学长会输的那么凄惨,即便是九鬼学长的手刀,在这凌空的刀法面前,都显得有些黯然失色了。”

   “的确...看着这家伙长相俊逸,脸色淡然,没想到竟然这么难缠,这刀法,应该是属于一种武技吧?不然的话,怎么可能这么犀利?”

   “谁知道,不管是属于什么,这王炎的刀法,的确值得人钦佩,不过...刀法只是料理的一部分,至于后面,谁输谁赢还不好说。”

   台下的学员们议论纷纷,脸上涌现出一丝丝的兴奋,更有不少的女学员在望向王炎之时,眸子之中异彩连闪。

   王炎选择的做法名为香煎,这一点,与九鬼的做法倒是不谋而合,俩人的做法虽然一样,可在腌制的手法上,却有不小的差距。

   调理台上,王炎用少量的食用盐,将鳕鱼两侧的肉质轻轻的擦拭之后,倒入一些七叶酒再度擦匀,接着,加入一些底料,略一沉吟,再度的挤入了几滴柠檬汁,旋即将小碗上方密封之后,放在了一旁,可却未曾像九鬼一般,时刻注意其内的变化。

   “竟然都选择了香煎这种做法,不过...两国的饮食差异虽然不大,可却也算各有风味,这样的话,也正好以天地异象来作为评判的准则了。”点评台上方,荒井轻声呢喃,先前对于王炎的刀法,连他都有些惊讶,不过也仅此而已,富川的刀法是他一手教出来的,对于自己的刀法,荒井显得非常有信心。

   “拭目以待吧。”川上笑眯眯的说道,目光不着痕迹的扫过一旁面无表情的皇帝陛下,心头轻叹,旋即再度落在了擂台上方。

   擂台之上,九鬼神色凝重,在约莫三十息之后,将腌制的鳕鱼取了出来,轻轻嗅了嗅那熟悉的味道,旋即将一旁的平底锅下方的火焰点燃,滴入了一些黄油之后,开始慢慢的煎了起来。

   随着嗤拉的声响不断的传出,九鬼的表情更为凝重,不时拿过一旁的调味料,轻轻的撒上一些,那表情,犹如爱抚心爱的姑娘一般。

   鼻尖缭绕着那一股淡淡的香味,王炎脸上划过一道诧异的神色,旋即同样是将平底锅的火焰打开,略一沉吟,放入了一些橄榄油,将那鳕鱼拿了出来,不过不同的是,却用一层淡薄的脆浆粉包裹了起来。

   两人的做法大同小异,皆是神情凝重的望着平底锅内的鳕鱼,逐渐的,台上开始有香味弥漫出擂台的范围,使得观看的学员忍不住的吞了吞口水。

   王炎脸上布满着认真的神色,之所以包裹上这一层脆浆,也是为了锁住其内的原汁和营养,不过这样做的弊端,便是要充分的掌控好火候,不然的话,或许脆浆上色,而其内的鱼肉表层,依旧会是雪白色,一旦这样的话,此番的比试,王炎便落了下成。

   “嗤...”在众人的目光注视下,九鬼所在的调理台旁,陡然有一道轻微的嗤嗤声响传出,下一瞬,一股浓郁的香味轰然扩散开来,而那平底锅上的鳕鱼,则是已然两面金黄,油花四溅之中,透着一股使得人垂涎三尺的香味。

   也就在此时,九鬼直接将银鳕鱼取了出来,放入一旁的青花碟内之后,撒入少许的调味料,接着,将准备好的西兰花摆放在一旁,扣上盖子的同时,等待着鳕鱼与西兰花的味道相结合。

   与此同时,王炎所在之处,那包裹在外的一层脆浆已经成为了深黄色,嗤嗤的声响不断的侵袭着那一层表皮,使得它的颜色逐渐的更为深沉,一旁的青花碟内,摆放好的芦笋散发着阵阵清香。

   某一刻,当外层的脆浆已然成为了黑褐色的一瞬间,王炎屈指一弹,外面的一层脆浆瞬间碎裂开来,与此同时,也露出了其中通体金黄的银鳕鱼。

   那银鳕鱼通体金黄,在阳光的映射下,犹如闪烁着道道金光,一股浓郁的犹如实质一般的香味,轰然扩散开来中,王炎亦是将其取出,旋即放入碟子内,同样将盖子扣了起来。

   “你们两人,将各自的菜肴都端上来吧。”看着两人相继完成了各自菜肴的烹制,川上声音传出,接着,王炎以及九鬼两人,也是将各自的菜肴放在了点评台的桌上。

   “看看吧,这一回合的异像,应该便能决出胜负了。”荒井眉头微不可察的一皱,旋即将九鬼身前的盖子揭了开来,一道乳白色的光柱直接升腾而起,旋即在上方三丈外,形成了一条通体洁白的鳕鱼,与此同时,周遭的云层也快速汇聚,只是瞬息的时间,便已然化作一片云海。

   “不错。”荒井脸上噙着一丝笑意,与此同时,一旁的川上苍老的手掌伸出,亦是将王炎烹制菜肴的盖子,轻轻揭开。

   “轰。”盖子被揭开的一瞬间,一股强烈的光暴掠而出,亦是在上方三丈处,凝聚成为了一道通体浅黄的银鳕鱼,周围的云海汇聚而来之时,两道银鳕鱼的异像彼此对望,旋即在众多的目光注视下,皆是仰天长啸,旋即身形一动,驾驭着各自所属的云层,轰然移动。

   “这异像...竟然也想要决出胜负?”

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